Protocolos de seguridad

Entendiendo el significado del APPCC en la industria de la hostelería

Recibe GRATIS Tips exclusivos de hostelería en el boletín semanal. ¿Qué es el APPCC y por qué es importante en la hostelería? Definición del APPCC El APPCC, que significa Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, es un sistema de gestión utilizado en la industria de la hostelería para garantizar la seguridad alimentaria y […]

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Garantizando seguridad alimentaria en hostelería: inspección sanitaria

Recibe GRATIS Tips exclusivos de hostelería en el boletín semanal. ¿Qué es la inspección sanitaria en el sector de la hostelería? La inspección sanitaria en el sector de la hostelería es un proceso de control y supervisión llevado a cabo por las autoridades sanitarias para asegurar que los establecimientos cumplen con las normativas y regulaciones

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Carteles obligatorios en hostelería: lo esencial a saber

Recibe GRATIS Tips exclusivos de hostelería en el boletín semanal. ¿Qué son los carteles obligatorios en hostelería? Los carteles obligatorios en hostelería son elementos visuales que deben ser exhibidos en los establecimientos de hostelería, como bares, restaurantes, cafeterías y hoteles, con el objetivo de informar a los clientes sobre diversos aspectos relacionados con la normativa

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Límites y seguridad en hostelería: admisión y experiencia garantizada

Recibe GRATIS Tips exclusivos de hostelería en el boletín semanal. Introducción En el sector de la hostelería, uno de los aspectos fundamentales para garantizar la seguridad y la experiencia satisfactoria de los clientes es el derecho de admisión. Este concepto se refiere al poder que tienen los establecimientos para seleccionar a quiénes permiten el acceso

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APPCC en hostelería: garantizando seguridad alimentaria

Recibe GRATIS Tips exclusivos de hostelería en el boletín semanal. 1. Introducción al APPCC en hostelería 1.1 Qué es el APPCC El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) es un sistema preventivo de control de seguridad alimentaria. Se basa en la identificación y control de los peligros que pueden surgir en la

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